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Nesta sexta, 18, e sábado, 19, serão entregues cestas de produtos do agroextrativismo. A ação conta com a participação e apoio do grupo formado por professores, técnicos e acadêmicos da Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (Facfan), da Faculdade de Educação (Faed) e do Instituto de Biociências (Inbio) da UFMS; em conjunto com parceiros […]
Na manhã de hoje representantes de diversas instituições relacionadas ao fruto símbolo de Mato Grosso do Sul estiveram reunidos virtualmente para a abertura do 3º Seminário da Guavira. A transmissão foi feita pelo canal do Agroextrativismo Sustentável MS no Youtube. Participaram da solenidade o reitor Marcelo Turine; o pró-reitor de Extensão, Cultura e Esporte, Marcelo […]
Até o dia 5 de outubro, a Universidade realiza a terceira edição do Simpósio de Frutos Nativos e Exóticos (Sinatex). O evento deve conta com a participação de acadêmicos e professores dos cursos de graduação em Tecnologia de Alimentos, Nutrição, Farmácia, Ciências Biológicas, Engenharia de Alimentos, além de estudantes dos programas de pós-graduação da UFMS […]
A guavira foi o ingrediente principal de um frozen yogurt em uma das oficinas oferecidas na Semana da Escola de Extensão, realizada em 2019. Ficou curioso? Confira na reportagem da TV UFMS
Entre os dias 30 de setembro e 5 de outubro, a Universidade realiza a terceira edição do Simpósio de Frutos Nativos e Exóticos (Sinatex). O evento deve contar com a participação de acadêmicos e professores dos cursos de graduação em Tecnologia de Alimentos, Nutrição, Farmácia, Ciências Biológicas, Engenharia de Alimentos, além de estudantes dos programas […]
A via de acesso à Unidade de Tecnologia de Alimentos (Unital) da Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (Facfan), passa por pavimentação asfáltica a partir de 18 de setembro. Durante o período de execução das obras, haverá trânsito de máquinas pesadas e homens trabalhando na pista, ocasionando interdições parciais na Cidade Universitária. A previsão […]
Um dos minicursos realizados durante a SBPC, abordou o uso de embalagens biodegradáveis no aumento da vida útil de alimentos. Com aulas teóricas e práticas, as professoras da UFMS Mariana Prates e Juliana Donadon, falaram como essas embalagens podem ser opções interessantes para acondicionar e prolongar a vida útil de alimentos in natura e processados. […]
No minicurso realizado na 71ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência (SBPC) interessados puderam conhecer mais de perto a biodiversidade de frutos do Cerrado e do Pantanal, suas potencialidades nutricionais, tecnológicas e sensoriais. Entre os dias 22 e 25 as atividades teóricas e práticas foram realizadas em sala de aula, no Laboratório de […]
Por um bom tempo considerados os vilões das dietas, os óleos vegetais têm sim ação fundamental em uma alimentação equilibrada e são hoje fortemente associados ao combate de doenças relacionadas ao coração. No vai e vem das discussões sobre quais os melhores óleos a serem consumidos, as dúvidas são numerosas, mas alguns dos questionamentos poderão […]
Com objetivo de valorizar a profissão do Tecnólogo em Alimentos por meio da discussão dos principais desafios e das oportunidades de atuação profissional em Mato Grosso do Sul, será realizado de 25 a 27 de setembro o 4º Encontro Acadêmico de Tecnologia em Alimentos. O evento ocorre no período noturno, no Anfiteatro da Faculdade de […]
